当前位置：首页 > 高效养殖 > 正文

风味腊鱼之红烧腊鱼块


腊鱼：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，健脾开胃调理。

食材

主料：腊鱼500g

辅料：葱、蒜头、姜、花椒粒、料酒，老抽、生抽、冰糖、油






步骤：

1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干。

2、腊鱼切成块洗净备用。

2、将葱切段、姜蒜切片，辣椒切碎。

3、热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣椒、葱姜炒出香味，加腊鱼块翻炒均匀。

4、加料酒，老抽、生抽翻炒均匀。

5、加水、冰糖大火烧开，加盖转小火烧30分钟，烧到汤汁浓稠尝味即可。

注意：因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐。

上一篇
再也不怕鱼刺的香辣带鱼酥

下一篇
[幸福料理]鸦片鱼兩吃--燕丸蒸鸦片鱼&姜酥鸦片鱼

相关文章

最新文章