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再也不怕鱼刺的香辣带鱼酥
第一次做带鱼，延续了我们大四川的家常做法，没想到香酥麻辣真好吃，骨头都能一口吞，鲜到鲜得舟山带鱼，大小合适，新鲜美味~By请叫我闪电侠用料带鱼2条姜2块大蒜2瓣洋葱半个蒜5瓣干辣椒20个花椒20粒酱油1勺胡椒粉1小勺蚝油1勺料酒2勺鸡精半勺玉米淀粉适量做法步骤1、带鱼尾部剪个口撕掉鱼鳍和细刺，去掉带...
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详解“慢鱼快钓”与“快鱼慢钓”
不可否认，如今无论是野钓还是黑坑，钓鱼的难度是越来越大，多数时候鱼口都会很慢，不过钓的次数多了偶尔也会遇到一两次鱼口非常快的爆护良机。一些经验丰富的钓鱼人即便在鱼口很稀少的情况下也能钓一二十斤，遇到鱼口较快的鱼情则很容易取得爆护的佳绩。他们是如何做到这一点的呢？今天我们就来详细探讨一下“慢鱼快钓”与...
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鱼肉可以做鱼肉脯，多味鱼肉脯原来是这样做的，多味鱼肉脯的加工
用鱼肉可以加工成多味鱼肉脯，营养丰富，市场走俏，同时原料广泛，是鱼类深加工增值的好门路。加工过程如下。一、工艺流程。选鱼→去鳞→剖片→清洗→漂洗→擂溃→摊片→油炸→浸汁→沥干→烘制→成品。二、操作要点。1.选鱼：选较大、膘肥的新鲜鱼，并将其洗净。冻鱼在室温下用流水解冻、洗净。2.去鳞：将整条鱼浸入8...
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漫话大马哈鱼和三文鱼
距今50年前——1972年，我在东京担任《》常驻记者。那一年九月，田中首相要来北京谈中日邦交正常化。我们作为驻日记者通过田中首相的大秘书早坂茂三先生了解田中首相的生活习惯和爱好，以便做好他来华时的接待工作。早坂先生告诉我们，在饮食方面，田中首相爱吃家乡菜——“咸大马哈鱼头炖萝卜”。这种菜，本是日本北...
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《人民的名义》山水庄园里面出现的观赏鱼是什么鱼？给你标准答案
宠鱼学院很多鱼友最近在追一部剧，叫做《人民的名义》，陆毅很帅，达康书记也很帅，但是最帅的是昨天晚上演的第34集当中出现的一个大鱼缸。有鱼友在问哗仔，那个鱼缸里养的是什么鱼？特别是那条黑色的。好吧！哗仔就去看了一遍34集。如图：高小琴的山水庄园一号厅相信很多喜欢宠物鱼的朋友都看到了这个镜头，而且出镜了...
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盲曹鱼：来自非洲的大鲈鱼
【盲曹鱼】学名尼罗河尖吻鲈，俗称：金目鲈，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼，产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中。此鱼口大，体上部淡绿或淡褐，下部银白色，长可达1.8米，重达140公斤。目前已经引入国内养殖，是有潜力的优良养殖品种。形态特征体延长，稍侧扁。背、腹面皆钝圆，以背面弧状弯曲较大。吻...
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十日谈｜宽岸车水 浅塘捕鱼
人们兴奋地喊着，开始眼疾手快地去网，去捞，去罩，去逮……多年前，我还是个乡村少年。每年暑假，都要雷打不动地帮家里干农活，尤其是既要抢收又要抢种时，累得人要瘫倒。但这还不是我最怕的，我最怕的是要用水车“车水”抗旱——老天一直不下雨，为了不让秧苗旱死，只能从池塘里一次次地人工车水。我家的田比池塘高出很多...
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油泼鱼（清蒸鱼）（大黄鱼）这么做大人孩子都爱吃
团购的乳山黄鱼超级新鲜，当天捕捞当天就发货了。刚到货先红烧了两条，娃建议，这么新鲜的鱼最好清蒸，再用油泼一下，第二次就只好照办了，做法更加快捷了By书画厨用料大黄鱼500克素油50克盐2克姜片5片蒸鱼豉油2勺大葱半根料酒1勺做法步骤1、1.大黄鱼刮鳞洗净开膛，将主刺附近的血块洗净，这步很重要，否则腥...
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看花看花仙，吃鱼吃鱼仙
冬季是吃鲐鱼的最佳季节民谚也有“花荷鱼鲐”的说法即荷花为花中仙子而鲐鱼则为鱼中仙子在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季鲐鱼肉肥汁多，味尤鲜美所以非常适合女生和儿童食用▽｜渔先生说｜鲐鱼，在潮汕地区又称花仙鱼，主要分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本，最北可达鄂霍次克海。此种鱼类分布广、生长快、产量高的特点，...
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风味腊鱼之红烧腊鱼块
腊鱼：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，健脾开胃调理。食材主料：腊鱼500g辅料：葱、蒜头、姜、花椒粒、料酒，老抽、生抽、冰糖、油步骤：1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干。2、腊鱼切成块洗净备用。2、将葱切段、姜蒜切片，辣椒切碎。3、热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣椒、葱姜炒...
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